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一年时间找准顾客,三年时间形成口碑,这是餐饮行业的基本门路。随着人们的生活条件改善,消费群体肯定会变得更加庞大,种类也会不同。



这时候,如今饭店能根据消费的客人确定出消费的类别,针对贵客和普通客人分别推出不同价格和样式的菜系,也不会到盈利基本上出自贵客的地步。



贵客能有多少?普通客人又有多少?长时间的经营到底是靠贵客还是靠普通客人?同时将贵客与普通客人两手抓,这不是基本常识吗?!(3/3)

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