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她现在闭着眼睛用自己的小香舌来分析着七夜这道料理的成分。
“但是炖煮的话,的确是可以让花香在苹果肉中凝缩,可是这样一来就会破坏这细薄苹果片的外形以及清爽的口感。”
“是的,为了不破坏苹果的外形以及口感,我采取了浸泡的方式,在花瓣糖浆温度适当的时候,我就加入了苹果片,让糖浆中花瓣的淡粉色以及所具备的花香深深的渗透进苹果果肉之中。”七夜笑着说道。
“七夜说的太过简单了”
神之舌薙切绘里奈睁开了那双迷离的深紫色眼眸,她看着七夜的背影然后低声说道,“如果想要在不破坏苹果肉的外形以及口感的情况下,将糖浆渗透进苹果肉里面,就不能依靠加热以及炖煮,没有这个丰富的经验以及绝对的信心,根本就是一件不可能完成的事情。”
有些事情说起来自然就是简单易懂,但是要准确的去实现出来的话,就难得要死,众人都知道七夜是说的轻巧,如果让他们照着这个办法去弄这道甜点料理的话,他们也没有信心能找准各种恰到好处的时机。
众人在明悟苹果肉为什么会具备大马革士玫瑰的花香之后,他们内心里面还有着一个疑惑,那么就是七夜在熬制花瓣糖浆的时候,为什么不用大火,而只是采取关火之后的浸泡。
因为仅仅是浸泡的话,是无法彻底的将花瓣中的香甜所彻底熬制出来的,780这样一来的话,糖浆就没有那么香甜了。
如果甜点料理中的更加香甜的话,不就更加的好吗?
而这个疑问,就有的学生壮起胆子向着七夜询问了起来。
“这个我知道啊,但是我就是因为知道,所以才这样做的,让糖浆带着大马革士玫瑰的清香就好了,不需要太多的甜味。”七夜的解释让众人茫然了起来。
看见这个情况,七夜就无奈一笑,“大家都应该学过营养学吧,知道早上的人在吃具备高糖分的料理之后,体内血糖就会升高。”
“这时,机体会释放胰岛素使血糖转变为糖原,从而使血糖恢复正常,若大早上就吃高糖分的食物,就会使胰岛素过度释放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,从而迫使机体释放第二中激素·肾上腺素,以便使血糖恢复正常。”
“这两种激素在相互作用之下,就会使人头晕、头痛、出汗、浑身无力,而且人也会因为大早上吃了太多糖分而犯困。”
七夜侧首看向了表情一愣的第四席,轻笑着说道,“你没有发现吗,你被吃剩下的料理,以及吃过你的高糖分料理之后就犯困了的评委们。”</p>(2/2)
她现在闭着眼睛用自己的小香舌来分析着七夜这道料理的成分。
“但是炖煮的话,的确是可以让花香在苹果肉中凝缩,可是这样一来就会破坏这细薄苹果片的外形以及清爽的口感。”
“是的,为了不破坏苹果的外形以及口感,我采取了浸泡的方式,在花瓣糖浆温度适当的时候,我就加入了苹果片,让糖浆中花瓣的淡粉色以及所具备的花香深深的渗透进苹果果肉之中。”七夜笑着说道。
“七夜说的太过简单了”
神之舌薙切绘里奈睁开了那双迷离的深紫色眼眸,她看着七夜的背影然后低声说道,“如果想要在不破坏苹果肉的外形以及口感的情况下,将糖浆渗透进苹果肉里面,就不能依靠加热以及炖煮,没有这个丰富的经验以及绝对的信心,根本就是一件不可能完成的事情。”
有些事情说起来自然就是简单易懂,但是要准确的去实现出来的话,就难得要死,众人都知道七夜是说的轻巧,如果让他们照着这个办法去弄这道甜点料理的话,他们也没有信心能找准各种恰到好处的时机。
众人在明悟苹果肉为什么会具备大马革士玫瑰的花香之后,他们内心里面还有着一个疑惑,那么就是七夜在熬制花瓣糖浆的时候,为什么不用大火,而只是采取关火之后的浸泡。
因为仅仅是浸泡的话,是无法彻底的将花瓣中的香甜所彻底熬制出来的,780这样一来的话,糖浆就没有那么香甜了。
如果甜点料理中的更加香甜的话,不就更加的好吗?
而这个疑问,就有的学生壮起胆子向着七夜询问了起来。
“这个我知道啊,但是我就是因为知道,所以才这样做的,让糖浆带着大马革士玫瑰的清香就好了,不需要太多的甜味。”七夜的解释让众人茫然了起来。
看见这个情况,七夜就无奈一笑,“大家都应该学过营养学吧,知道早上的人在吃具备高糖分的料理之后,体内血糖就会升高。”
“这时,机体会释放胰岛素使血糖转变为糖原,从而使血糖恢复正常,若大早上就吃高糖分的食物,就会使胰岛素过度释放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,从而迫使机体释放第二中激素·肾上腺素,以便使血糖恢复正常。”
“这两种激素在相互作用之下,就会使人头晕、头痛、出汗、浑身无力,而且人也会因为大早上吃了太多糖分而犯困。”
七夜侧首看向了表情一愣的第四席,轻笑着说道,“你没有发现吗,你被吃剩下的料理,以及吃过你的高糖分料理之后就犯困了的评委们。”</p>(2/2)