有一半是后背里脊肉才需要敲打断里面的肌腱，这样防止它在烹饪过程中，因为里面的肌腱受热会回卷起来。
而其余三块神户牛肉就不需要松肉锤了，因为它们不仅是肉质娇嫩的部分，还没有较大的肌腱，烹饪受热也不会出现影响。
如果七夜傻乎乎的对这三块神户牛肉使用松肉锤的话，可是会将这些神户牛肉的肉型破坏掉的。
将叶穹那块神户牛肉进行锤打之后，七夜就对着它们均匀地撒上细盐与黑胡椒，然后再抹上黄油。
将这些事情准备好之后，七夜就仔细的清洗双手，确保自己的双手干净，然后他那双修长的十指就开始对着这些神户牛肉进行‘按摩’，这样可以让它们更加的入味，还有经过‘按摩’的牛排在咬下去只会很更加的娇嫩。
七夜的十指宛如弹钢琴般的不断按在这四块神户牛肉上，忽然他就咂嘴一下自言了起来
“啧，要不要找个机会教斯卡哈弄料理呢，因为不是老婆弄料理给老公吃的嘛，我都有老婆了，为什么还要我亲自下厨房呢。”
“不过斯卡哈这个女王愿意下厨吗”在七夜嘟喃着的时候给神户牛肉‘按摩’的任务完成了，洗干净双手的七夜直接开启了四个炉灶，然后将四个生铁平底锅给放上去加热。
这种平底锅是专门煎牛排用的，它的底部特别厚的，是用来储热的。
以七夜现在的料理水平，让四块神户牛肉一起烹饪煎炸是轻而易举的事情，就算是二十个一起烹饪，七夜也轻松自如。
神户牛肉已经腌制并且‘按摩’入味了，煎牛排的器具也开始预热了，七夜就开始准备酱汁。
七夜向着厨房外面瞄了一眼，在没有看到叶穹的身影之后，才从系统空间里面拿出了洋葱、西红柿、香菜这些食材，再拿上腌制神户牛肉剩下的黑胡椒。
“要不要人加入红酒呢还是算了吧，穹还没有成年，如果醉了就不好了。”七夜想了想，还是打消在酱汁中加入红酒这个想法。
虽然牛排必不可少的就是红酒，但是品尝着都是未成年的女孩子，所以七夜也不打算加入红酒了。
其实在煎牛排的时候，加入一小0.1勺的红酒，或者在牛排的酱汁中加入红酒，然后撒在煎好的牛排上面，在人吃完之后，不会感觉那么油腻。
因为红酒中有着‘单宁’这种物质，它单纯的口感是又干又涩，而且人的前舌部位对这种物质最为敏感。
但是呢，有着‘单宁’这种物质的红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中分泌出来的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，与此同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。
反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化红酒中‘单宁’的干涩，使红酒的香醇风味更加的突出。
所以红酒跟牛排，才会是大家一直以来的绝佳搭配。
而并非只是装逼。</p>(2/2)
而其余三块神户牛肉就不需要松肉锤了，因为它们不仅是肉质娇嫩的部分，还没有较大的肌腱，烹饪受热也不会出现影响。
如果七夜傻乎乎的对这三块神户牛肉使用松肉锤的话，可是会将这些神户牛肉的肉型破坏掉的。
将叶穹那块神户牛肉进行锤打之后，七夜就对着它们均匀地撒上细盐与黑胡椒，然后再抹上黄油。
将这些事情准备好之后，七夜就仔细的清洗双手，确保自己的双手干净，然后他那双修长的十指就开始对着这些神户牛肉进行‘按摩’，这样可以让它们更加的入味，还有经过‘按摩’的牛排在咬下去只会很更加的娇嫩。
七夜的十指宛如弹钢琴般的不断按在这四块神户牛肉上，忽然他就咂嘴一下自言了起来
“啧，要不要找个机会教斯卡哈弄料理呢，因为不是老婆弄料理给老公吃的嘛，我都有老婆了，为什么还要我亲自下厨房呢。”
“不过斯卡哈这个女王愿意下厨吗”在七夜嘟喃着的时候给神户牛肉‘按摩’的任务完成了，洗干净双手的七夜直接开启了四个炉灶，然后将四个生铁平底锅给放上去加热。
这种平底锅是专门煎牛排用的，它的底部特别厚的，是用来储热的。
以七夜现在的料理水平，让四块神户牛肉一起烹饪煎炸是轻而易举的事情，就算是二十个一起烹饪，七夜也轻松自如。
神户牛肉已经腌制并且‘按摩’入味了，煎牛排的器具也开始预热了，七夜就开始准备酱汁。
七夜向着厨房外面瞄了一眼，在没有看到叶穹的身影之后，才从系统空间里面拿出了洋葱、西红柿、香菜这些食材，再拿上腌制神户牛肉剩下的黑胡椒。
“要不要人加入红酒呢还是算了吧，穹还没有成年，如果醉了就不好了。”七夜想了想，还是打消在酱汁中加入红酒这个想法。
虽然牛排必不可少的就是红酒，但是品尝着都是未成年的女孩子，所以七夜也不打算加入红酒了。
其实在煎牛排的时候，加入一小0.1勺的红酒，或者在牛排的酱汁中加入红酒，然后撒在煎好的牛排上面，在人吃完之后，不会感觉那么油腻。
因为红酒中有着‘单宁’这种物质，它单纯的口感是又干又涩，而且人的前舌部位对这种物质最为敏感。
但是呢，有着‘单宁’这种物质的红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中分泌出来的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，与此同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。
反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化红酒中‘单宁’的干涩，使红酒的香醇风味更加的突出。
所以红酒跟牛排，才会是大家一直以来的绝佳搭配。
而并非只是装逼。</p>(2/2)