莲在心里琢磨着，虽然宝可梦世界没有日本这一说，可是关东地区的风俗非常接近日本。
不过嘛，煎饺是华夏的北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
所以，他打算直接就按中式的方法做，反正也是华夏传过去的。
………
面粉、肉馅、精盐、韭菜、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉……
莲数着面前的食材，点了点头，差不多就是这些食材了吧，其实饺子馅没什么限制，但是他自己是更喜欢韭菜馅，所以准备用韭菜来做饺子馅。
“梦叽？”
梦幻歪着头飘在半空中，看着撸起了袖子，准备大干一场的莲，有点小兴奋。
耿鬼告诉它，莲要做的东西非常非常好吃，所以可以期待一下。
梦幻自然也期待了起来，它平时饿了的话，基本就吃树果填肚子了。
面粉里加入温开水，接着快速的将温开水和面粉混合在一起，已经非常有经验的他完全不会在这一步翻车。
所以一个揉搓的非常完美的面团很快的出现在砧板上。
莲飞快的将面团擀好切成了坯子，然后再将坯子擀成了饺子皮。
作为一个手法娴熟的老面点师了，这一步也是非常快就解决好的了。
看着一张张饺子皮从莲的手里飞快的落在一旁，梦幻和耿鬼忍不住的鼓起掌，虽然看不懂在做什么，但是好像很厉害的样子。
接着，在肉馅里放入一些切好的韭菜，适量的盐，白糖，鸡精，料酒，和胡椒粉。
这就是小时候奶奶教的，怎么包都好吃的神奇饺子馅配方！
从小吃到大都吃不腻的饺子！
接下来就是包饺子的环节，也是从小奶奶教的手法：
放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
对折，将两侧饺子皮的中间捏合，接下来，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧，而左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
最后把刚才捏紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
这样就是一个完美的饺子了！
上述步骤看起来很繁琐，不过其实做熟练的话，也就是几秒一个的事情，所以莲再次用极快的速度包着饺子。
砧板上的饺子以肉眼可见的速度增加着，不一会就铺满了整个摆放食材的桌子。
莲拿起一旁的平底锅，放在了灶台上，准备点火了。
平底锅里倒入适量油，先在火上烧一下。
少量的食用油很快的在锅内滋滋作响起来。
在这个时候将火关闭，接下来把饺子整齐的放进锅里。
因为要做给几个人吃，所以他得准备多一点，只能先做一锅，等会还要继续做。
在油扑腾的时候加水至饺子的半身位置，因为单纯煎的话是无法将饺子煎熟的。
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