。
宋红米抱了抱，叮嘱她不要出院子，听姐姐们的话。
临走时，宋红米又和秦婶子交代，菜她已经留了，回头给孩子们蒸一人一碗大米饭就好。
大米她已经拿出来放灶台上了。
还有那卤水，她要是想舀些做菜，可以用。
宋红米安排家里事情，柳宵也把要卖的搬到三轮车上。
小炉子、蜂窝煤、装着各种清洗干净并切好的蔬菜的木架子、盆碗调料等等。
装的满满登登。
卤货是两人昨晚就卤好的，她们在院子里垒了个大灶台，为了避免烧火太多，没法子睡炕。
晚上卤熟，然后盖上锅盖，让卤肉浸泡一晚上，这样更进味儿。
小菜则是昨晚洗好，上午切的。
她们出摊并不早，都快九点了。
她们第一个要去的地方就是一处自由市场，附近人们上午买菜的地方。
上午的菜市场人很不少。
“京城秘制卤料，今天开业大优惠，买一斤送二两素菜了，大家赶紧来看看。”宋红米赶紧吆喝上了。
柳宵把蜂窝煤点了起来，很快锅里的卤货味道就飘出去了。
宋红米将豆皮、鸡蛋、土豆块等放入卤货锅里。
这几样都是熟的，放里为了浸味儿。
很快就有客人围了上来。
“多少钱一斤啊？”
都是问价的。
现在一斤猪头肉是五毛多，二斤猪头肉出一斤熟肉，加上火和调料费用，成本差不多在一块二左右。
所以两人计算过成本，又了解了下市场价，最终猪头肉的定价是一斤一块五。
和市场价差不多。
不过她们还送拌小菜呢。
这样做一是为了卖猪头肉，本来没想买那么多的，为了占便宜就有可能改变想法。
另外，拌小菜属于新鲜事物，人们可能不接受。
这样赠送也是让更多的人品尝一下。
一举两得。
柳宵大声说了价格，有人念叨贵的，也有人直接要买的。
她们就在这热热闹闹的氛围下开张了。
但是买一斤的还是少，毕竟一块五真不便宜。
不过还是很多人围观拌小菜。
“要辣椒么？要香菜么？”宋红米边问边调料，动作很是迅速。
辣椒油她也炸了，但油不多，而且每次只放一点。
没办法，油贵。
而且她还放蒜泥和花生碎，看起来就知道好吃。
“小菜单独卖，半斤三毛，有喜欢的下次自带碗啊，我们上午会过来出摊。”宋红米用油纸包给包上，有些麻烦。
因为就一个秤，后来送的小菜，宋红米就凭借手感抓了，感觉只多
宋红米抱了抱，叮嘱她不要出院子，听姐姐们的话。
临走时，宋红米又和秦婶子交代，菜她已经留了，回头给孩子们蒸一人一碗大米饭就好。
大米她已经拿出来放灶台上了。
还有那卤水，她要是想舀些做菜，可以用。
宋红米安排家里事情，柳宵也把要卖的搬到三轮车上。
小炉子、蜂窝煤、装着各种清洗干净并切好的蔬菜的木架子、盆碗调料等等。
装的满满登登。
卤货是两人昨晚就卤好的，她们在院子里垒了个大灶台，为了避免烧火太多，没法子睡炕。
晚上卤熟，然后盖上锅盖，让卤肉浸泡一晚上，这样更进味儿。
小菜则是昨晚洗好，上午切的。
她们出摊并不早，都快九点了。
她们第一个要去的地方就是一处自由市场，附近人们上午买菜的地方。
上午的菜市场人很不少。
“京城秘制卤料，今天开业大优惠，买一斤送二两素菜了，大家赶紧来看看。”宋红米赶紧吆喝上了。
柳宵把蜂窝煤点了起来，很快锅里的卤货味道就飘出去了。
宋红米将豆皮、鸡蛋、土豆块等放入卤货锅里。
这几样都是熟的，放里为了浸味儿。
很快就有客人围了上来。
“多少钱一斤啊？”
都是问价的。
现在一斤猪头肉是五毛多，二斤猪头肉出一斤熟肉，加上火和调料费用，成本差不多在一块二左右。
所以两人计算过成本，又了解了下市场价，最终猪头肉的定价是一斤一块五。
和市场价差不多。
不过她们还送拌小菜呢。
这样做一是为了卖猪头肉，本来没想买那么多的，为了占便宜就有可能改变想法。
另外，拌小菜属于新鲜事物，人们可能不接受。
这样赠送也是让更多的人品尝一下。
一举两得。
柳宵大声说了价格，有人念叨贵的，也有人直接要买的。
她们就在这热热闹闹的氛围下开张了。
但是买一斤的还是少，毕竟一块五真不便宜。
不过还是很多人围观拌小菜。
“要辣椒么？要香菜么？”宋红米边问边调料，动作很是迅速。
辣椒油她也炸了，但油不多，而且每次只放一点。
没办法，油贵。
而且她还放蒜泥和花生碎，看起来就知道好吃。
“小菜单独卖，半斤三毛，有喜欢的下次自带碗啊，我们上午会过来出摊。”宋红米用油纸包给包上，有些麻烦。
因为就一个秤，后来送的小菜，宋红米就凭借手感抓了，感觉只多
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